为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，让家长全面了解学校食堂日常运作情况和学生在校就餐情况，加强学校与家长之间的交流沟通，确保学生舌尖上的安全，新津区实验初级中学于2023年3月16日上午开展了学校食堂开放日活动。活动邀请了72名家长代表走进学校食堂，实地参观，随班午餐，全方位、全过程了解学校食堂饮食的精心制作过程和学子们的午餐情况。Kgh四川教育在线

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精细管理保安全 明厨亮灶烹美味Kgh四川教育在线

(相关资料图)

上午10：30，家长代表们在新津区实验初中食品安全总监、副校长张江云和新津区实验初中食品安全员、总务处主任王宇以及赵强老师的带领下，汇聚在学校食堂门外，穿戴好无菌式的服装、帽子、鞋套等，走进食堂，依次参观了食堂的硬件设施和各功能室布局。对操作间、切配间、储藏间等场所的环境卫生做了检查；对学校食堂管理制度保障、食材原材料的采购渠道、收货方式、餐饮具清洗消毒以及饭菜加工流程等情况进行了全面了解；对食品辅料存储、饭菜加工场所、食品留样等情况进行了实地查看。家长们实地看到了食堂每个区间的分区明确，专物专用、专间专用，下水道无异味，瓷砖洁白如新，油烟机、灶台、蒸饭柜等厨房器具的金属表面光可鉴人。为了孩子们的安全，厨房里不但配备了灭火器、灭火毯、燃气报警器等安全器具，还全方位安装了监控设备，整个食堂安全、阳光、透明……家长们不由得发出由衷的赞叹。Kgh四川教育在线

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家校交流心贴心 舌尖安全手拉手Kgh四川教育在线

参观完食堂后，新津区实验初中党支部书记、校长鲁莉，新津区实验初中食品安全总监、副校长张江云及新津区实验初中食品安全员、总务处主任王宇、赵强老师和受邀家长代表们齐聚一堂，在接待室里召开了一场“心贴心”的交流座谈会。鲁莉校长就新津区实验初中近期取得的成绩、高品质学校建设五年规划，以及学生家庭教育心得等方面与家长们进行了汇报与交流。张江云副校长和王宇主任分别就食堂宏观管理、制度保障和食堂具体工作流程管理进行了详细的汇报。八年级六班家长代表许由妈妈说：“学校食堂特别温馨、干净、卫生，食材特别新鲜。孩子在这里读书、用餐，我们都很放心。”Kgh四川教育在线

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体验食堂亲子餐 舌尖安全美味鲜Kgh四川教育在线

中午12：00，家长代表们受邀和孩子们一起用餐，体验了一次孩子们的餐厅生活。家长们看到了食堂准备的色香味俱全的丰盛的饭菜，也看到了孩子们有序排队打饭、安静用餐的情景，还看到了老师和食堂员工现场服务的辛劳……不由得纷纷点赞。九年级六班家长代表朱熹贤爸爸说：“相信学校的工作，学校的饭菜荤素搭配合理，比我们自己在家做的更有营养，可以避免孩子挑食，孩子在这吃饭我们很放心。”Kgh四川教育在线

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本次“家长进食堂”活动是新津区实验初中家长开放日系列活动之一。通过本次活动，家长们对学校食堂的管理有了更充分的了解，进一步增进了家校间的相互理解和信任，促进了学校食堂的规范管理，提升了学校食堂食品安全保障水平。新津区实验初中将以此为契机，继续让更多的家长参与到学校食堂工作的监督与管理中，增强学校食堂安全管理的透明度，继续有效确保学子“舌尖上的安全”。（张红）Kgh四川教育在线