(相关资料图)

膳食营养是儿童健康的基础，膳食是儿童日常能量与营养的重要来源，既要营养健康，又要孩子爱吃，这也时刻考验着厨房团队的烹饪水平。为了促进厨房团队的专业技能提升和交流，四川天府新区润泽幼儿园开展了厨房人员技能比拼活动。本次活动主要分为两个部分：刀工和面点制作。

刀工比拼

随着主持人一声“开始”后，伴随着时钟一分一秒的跳动，大家耳旁听见的只有“哒哒哒”切菜的声音，像一曲曲优美的交响乐。不一会儿，最朴实的原材料：土豆、胡萝卜、莴笋都被大厨们切成了粗细均匀的细丝儿，娴熟的动作令在场的评委老师们惊呼，因为每一位厨房人员的刀工都非常好，难分伯仲。大家不约而同开玩笑的说：“我太难了！”

评委老师们仔细地从刀工、时速、摆盘等多方面，进行了细致比较、严格评分。

面点制作

美味又好看的面食是小朋友的最爱。面团在厨师们手中一揉、一搓、一包，精致可爱的包子出炉啦！

经过认真细致的评选，评出了“一等奖”一名，“二等奖”两名。此次比赛为厨房工作人员提供了展示自我的平台，让在幕后默默付出的他们走到台前，展示自己良好的精神风貌，并互相切磋，交流学习技能技巧，共同提高厨艺。

一次次练兵，一次次佳肴，是手艺，亦是责任。食堂工作人员为幼儿的均衡膳食、健康成长，一直努力着。在今后的工作中，把最安全、最营养、最美味的膳食提供给幼儿，让幼儿更健康的成长！（黄小林）